忙而不乱的学校工作告一段落，我的假期开始了——

洗刷

周一到周五都住在上班的学校，周末回家只求“随遇而安”。现在放假了，我在清扫我们的三口之家。我要让每只饭碗、每把汤勺、每只茶杯都亮出“china”应有的光泽，让他们眨着眼睛，带着笑靥和我们一起欢度中国年。

我要在太阳偶尔打卡签到的日子里清洗晾晒被褥，让他们带着太阳的香味儿，拥抱我们一家三口的梦。

采买

乡下的集市，是分“逢集”和“闭集”的。“逢集”隔天一次，上午半天而已。

逢集的上午，在乡间的集市上，我精心挑选着要买回家的每一种食材：葱蒜，要买园里刚拔的带着泥的。带泥的葱蒜现洗现吃，有更浓郁的菜蔬清香。青菜要挑深绿的“黑心乌”。经历严冬霜雪的“黑心乌”要比“黄心乌”滋味更地道。芹菜买本土园里种植的细杆的，去黄叶，去根，余下的一片叶儿都不必丟。牛肉得是黄牛肉，猪肉要挑厚皮的黑猪肉。还有鱼，能寻摸着筷子长的野杂鱼最好，要是“河幺”就更好啦！

忘不了的是那位卖芫荽的奶奶：八十来岁吧，坐着轮椅，每个“逢集”上午都会有二十几把芫荽出售，每一棵都择净黄叶，每一把都用一根稻草捆扎得有模有样。菜摊上的一堆芫荽，清清爽爽、精精神神。

从旁边卖菜大姐的支言片语里得知，这位奶奶因为不慎受伤暂坐轮椅，却闲不住，“逢集”上午就在街上卖几把芫荽。我想象着奶奶“闭集”下午择莱的耐心仔细，目睹着奶奶的“闲不住”的乐观、自立。心里暗暗佩服她为“自立自强奶奶”。买菜时也会主动拿别人挑散的那几把。还会为奶奶一句“这丫头真好”的赞语而心里暗自美滋滋。

还有任林家的豆制品。这是我们全家的最爱。他家的豆制品总是供不应求，逢集上午八点左右就告罄了。不过我会“剑走偏锋”：在前一晚上，上门订好需要的豆制品的量，第二天到老板家拿就行了。有时，厚道的老板还会送货上门。

机缘巧合时，还能买到他家的几张挑皮儿(我们这里对腐竹的称呼)。要知道他家豆制品好吃的一个重要原因就是手工炮制，豆浆锅少揭挑皮儿一一他家的挑皮儿多珍贵呀！

料理

料理一词显得洋气，烹饪又太高大上。总之是在厨房里施展拳脚。而我，有两个厨房。

刚结婚时，先生贪玩，我又任性。免不了争吵。婆婆会语重心长的告诫我们：一个人只有一颗心……自那时起，对目不识丁的婆婆肃然起敬，也心甘情愿的在她的厨房里料理出一桌桌没有章法、浓油赤酱的“宴席”。也会偶尔得到婆婆家客人或真心或客套的赞许。

在婆婆家的厨房里，倒是有两道我颇为心仪的“大菜”。

清水炖鸡，主角是婆婆家散养的生长期一年左右的“笨母鸡”。三斤左右最好，太大个的，鸡肉的口感会打折扣。

将刚刚宰杀剖洗干净的母鸡整个儿放在装着清水的铁锅里炖。一定不要贪图省事用压力锅。将开未开时将火调小，保持一锅汤不沸腾为准。这样可以尽可能的保持鸡汤的清洌。同时撇去浮沫。炖时也可以拿块老姜拍开放进去，还可以放几根剥洗干净的整大葱去腥。

炖到鸡肉适口后，夹去之前的大葱，再放适量盐调味，撒少许葱花，投几粒枸杞。既是调味，又是装饰。一道色、香、味、形俱佳的大菜就大功告成了。

如果没有客人，这道大菜的鸡翅鸡爪通常会是我的。吃着这几乎只有食材本味的美味，温暖心头的，是来自婆婆的浓浓母爱。

还有一道手撕包菜。新鲜包菜，手撕成大小适中的小块。因为手撕的菜才更容易入味。撕好的菜洗净控水，葱、姜、红辣椒切成末。热锅凉油，先放作料炝锅，再倒入包莱，趁着大火颠锅翻炒。这道菜讲究个一气呵成。出锅时既要让每一片菜都入味，又要保持他们爽脆的口感。

喜欢这道菜是因为一向不爱蔬菜的儿子也会吃得饶有兴致。

更多时侯，我是在我的厨房里，用我的厨艺“拴”那两个男人的胃。

儿子爱吃烙饼。较之发面的馍，他更爱烙饼的“咬劲”。

一早起来，烧上一壶水，用滚开的水烫面，和成软硬适中的面团，饧他个十几分钟，再反复揉出面团的韧劲，然后揪成鸡蛋大小的剂子，擀成和面条差不多薄厚的面饼，放在电饼铛里烙制的两面起泡就行了。

配烙饼的菜，有时是蕃茄焗牛肉:炖好凉好的牛肉，切成尽可能薄的片儿，蕃茄去皮切丁，热锅放少量油，将蕃茄丁熬成汁，放入肉片颠锅翻炒，让每一片牛肉都挂上蕃茄汁。再小火焗一会儿。放入葱姜粒、盐就出锅了。有时也会是土豆肉丝，青椒肉丝，青椒得是有辣味的螺丝椒或青杭椒，土豆必是黄心的荷兰豆。肉丝呢，要选剔去筋和脂肪的猪瘦肉，切丝，再用一丁点淀粉抓匀保证嫩滑。炒菜当然是.热锅凉油，大火颠锅翻炒。

不放碱熬制的杂粮稀饭，配上用青蒜、芫荽、任林家豆皮一块现调的小菜。再切几片初冬时我手工灌制的香肠。这是先生的最爱。

有人说一个人吃饭叫“觅食”，两个人吃饭才叫吃饭。深以为然。那一家三口吃饭，应该就是享受生活了吧！每每看着两个男人大快朵颐的样子，都会油然而生幸福感呢。日常饮食，讲究个清淡可口。家常的食材、家常的调料、家常的做法。放准盐就是美味。这就好比一家人过日子，有了对彼此的爱护宽容，这日子才会过得有滋味吧！

饭后，照例是先生收拾“残局”一一公洗发财嘛。

阅读

假期的早晨，不必早起。醒来后会在手机里翻阅一些公号文章。最爱看每天推送的《分水岭》里老师们的文章。一次看古蓼子老师的《陪泰山泰水过大年》，谈及那么多的霍邱土菜，读之口舌生津。忍不住在自己的厨房里尝试一番。

午后通常悠闲。不会打牌，又不善于应酬。我常会窝在被被窝里慵懒的追剧。看《知否·知否》里女主盛名兰的犀利柔韧，坚守底线。看《主妇也要拼》里王大成夫妇上演“无间道”折射出的夫妻情深。

颇为动容的是看梁家辉、秦海璐主演的电影《我的教师生涯》。

年，梁家辉主演的男主陈玉千里迢迢到风景秀丽的月亮湾教书。和学校的代课老师，秦海璐饰演的女主周敏相识、相知、结缘。近四十年的风风雨雨，他们携手走过。从末改变的，是他们对教育的坚守、对学生的挚爱。

学生叶宝富的父亲是四清对象。陈玉常去家访，即使因此被下放到农村去改造也不曾后悔。

另一学生张宏才因为宣传队长的蛮横坚持念错毛主席诗词。宣传队长和张宏才被判劳教，陈玉想替张宏才去劳教。心仪周敏的干部李刚却能在此时保护陈玉，让“情敌”躲过一劫。

一部老电影，闪烁着人性的光辉。仿佛就是父辈们的影子。剧中的某个人，好似父亲谈及的某位同事、挚友。整部电影的画面，也是满眼绿色。剧情、画面都令人为之神清气爽。竟神往起那个叫月亮湾的地方来。也会暗自问自己，同为小学老师，我能像他们那样秉持做人之道，教师之道吗？

种植

说是种植，只是在网上购买了诸如茑萝、康乃馨、太阳花之类好种易活的花种、花球。等待着春来晴好，让它们在我的小院里安居乐业，演绎一大年的姹紫嫣红。

二十几天的寒假一晃而过，新的一年如约而至。新的一年里，我们一家会好好工作，好好学习吗？会的。不是有人说过，喜欢美食的人都热爱生活吗？

陈义群，安徽霍邱人。爱教书，爱孩子;爱读书，爱写作;爱自然，爱自由的乡村女教师一枚。

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《分水岭》团队

散文随笔编辑：赵克明庄有禄

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