一、用途 　　 　　　

　　红皮土豆富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。

　　二、栽培技术 　　

　　1.选择地块

　　马铃薯不宜在粘性和酸碱度大的土壤里栽培，马铃薯块茎膨大需要肥沃疏松的土壤，因此要选择地势平坦、耕层深厚、肥沃疏松、通透性良好的砂壤土。选择3年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块，不宜连作，前茬为小麦和玉米的地块较好。

　　2.施足基肥

　　在犁地前人工均匀撒施腐熟的农家肥～kg/㎡，用施肥机撒施磷酸二铵20kg/㎡、硫酸钾15kg/㎡，深翻入土。

　　3.选择种薯

　　选择农家红皮马铃薯为主栽品种。播种前15天，从贮藏窑内将种薯拿出放到室内，使马铃薯从休眠开始自然发芽。

　　4.消毒切块场地与工具

　　用草木灰对切块场地和装芽块的工具进行消毒，从而减少芽块茎感染病毒和病菌的机会。在播前4天～6天，选择健康的、薯皮光滑和薯形规整的种薯切块。每个芽块重量30g～50g为宜，不宜太小。每个切块带1个～2个芽眼。切刀要严格消毒，每次切种前用5％的高锰酸钾溶液或75%的酒精擦洗消毒。切好的薯块要用草木灰拌种，可以起到防病和种肥的作用，同时放到通风阴凉处晾干，以防烂种。

　　5.播种

　　一般土壤深约10cm处地温为8℃左右时即可播种。裕民县适宜播种期一般在4月中旬～4月下旬。采用机械开沟，人工播种，播深15cm，株距30cm，机械封沟起垄，垄高20cm，垄距70厘米，播量㎏/㎡，种植密度株/㎡。

　　6.滴灌设备安装和铺设

　　滴灌设施选用的加压滴灌设备系统，播种完后及时铺设滴灌带。

　　7.中耕除草培土

　　疏松良好深厚的土层利于马铃薯根系的生长和薯块的形成和膨大，中耕除草培土对于栽培具有重要意义，是田间管理的重要环节。除草要早，第一次在齐苗后主要用人工除草，此时苗小，草小，浅锄就可以起到疏松土壤和消灭杂草的作用；在苗高25cm时，用机械进行中耕培土，以提高地温，疏松土壤，消灭杂草，蓄水保墒，促进根系、匍匐茎的发育和块茎的形成。

　　8.摘除花蕾

　　马铃薯生长期间地上部与块茎争肥争水，应及时摘除花蕾，减少养分消耗。当田间植株25%～30%现蕾开花时将花蕾摘除，每间隔3～4天摘1次，连续摘3次，可提高产量10%以上。

　　9.滴水和追肥

　　马铃薯整个生育期需要滴水5—6次，第一水在出苗后降水少田间出现干旱时滴一次水；第二水在现蕾期，随水滴施尿素5㎏/㎡；第三水在开花期，随水滴施尿素10㎏/㎡，冲施钾肥3㎏/㎡，第四水在块茎形成期，随水滴施尿素15㎏/㎡，冲施钾肥3㎏/㎡，第五水在块茎膨大期，随水滴施尿素8㎏/㎡，第六水在淀粉积累期。马铃薯滴水要结合土壤墒情及近期的天气预报和植株长势情况来决定，一般使土层深度30cm保持湿润即可，在高温和干旱的天气状况下可以适当增加滴水量与滴水次数，降雨次数多且田间湿润的时期，可减少滴水。

　　10.病虫害防治

　　目前主要病害有晚疫病，主要虫害有马铃薯甲虫。在发病初期用58%甲霜灵锰锌倍液防治晚疫病，连防2次；用22%噻虫.高氯氟倍液或3%啶虫脒倍液防治马铃薯甲虫。

　　11.收获

　　马铃薯叶片和匍匐茎开始枯黄、植株不再生长，块茎已成熟时，可以进行收获。

来源：天山植保

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