今天要带大家吃的这种花

吃完它

你可以忘忧

你可以疗愁

你可以养颜

你还可以长知识

它就是——

中国最早的母亲之花

萱草花

冷知识一

其实，早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国的母亲花是萱草花，后因康乃馨体态玲珑、端庄大方、芳香清幽的鲜花，以及随着中外文化的交流，母亲节渐渐传入中国，萱草花渐渐被康乃馨所代替。

又名“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“疗愁”、“鹿箭”

而在我们兰溪

大多数人都用“黄花菜”这个名字

鲜少有人会用萱草花这个学名

冷知识二

萱草花的“走红”，得益于年初《你好，李焕英》的热映。聪葱匆匆（萱草花的作词者）解释说：“萱草花是中国的母亲之花”，这才让贾玲决定把它作为电影的主题曲。

关于黄花菜的俗语

莫过于那句

“黄花菜都凉了”

但是

今天要带大家去吃

热乎的黄花菜

也是别有一番风味

冷知识三

“黄瓜菜都凉了”是从苏轼的《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》:“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”末句的“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是因为苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以讹传讹，楞是把“黄花”变成了“黄花菜”。“黄花菜都凉了”是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评。

黄花菜生长容易采摘难

黄花菜花蕾开放的时间因品种而异

具体采摘的时间须灵活掌握

要求赶在开花前1、2小时内采摘完毕

过早和过晚都不行

为了掐准这个时间

采摘黄花是一件非常辛苦的事

冷知识四

黄花一般一天摘两次，早上一次，下午一次。前一天晚上，农户们凌晨1点多就背着竹篓子出去摘黄花了。

成熟的黄花菜蕾呈黄绿色

个子饱满

花瓣上纵沟明显

含苞待放

作为餐桌上的常客

食之清香、鲜嫩、爽滑

无论是清炒还是做汤

都非常好吃

清炒黄花菜

新鲜黄花菜摘下，去除花芯，清水洗干净后再用热水泡一小会儿，放入油锅中爆炒，可加肉丝也可直接清炒，加盐调味，翻炒均匀即可。

炒黄花菜，吃的就是一个“鲜”字！

干黄花菜炖排骨汤

先将排骨在高压锅中炖熟，接着将干黄花菜洗净，冷水浸泡1小时左右，沥干水分，放入锅中与排骨一起蒸，最后加盐调味即可。

金黄色的花朵漂浮于沸腾的锅里，伴随着排骨的鲜香扑鼻而来~

田间地头

门前屋后

一丛丛

一簇簇

向阳而生的萱草花

像极了娃娃纯真的笑脸

让人不禁欢喜

“萱草花的小世界”

忘却忧愁

心生欢喜