六月初夏，红了杨梅，绿了枝叶，又到一年杨梅红时!

　　杨梅是很多人喜爱的时令水果，酸甜可口的好味道让人欲罢不能。然而，伴随美味而来的，还有一些担忧。比如说杨梅泡了盐水会出来很多小白虫。

　　想想如此鲜美多汁的水果居然和虫子是CP?!这让众多爱吃杨梅而又恐虫的朋友无法淡定了，这些白色的虫到底是什么鬼?

　　误食了这些虫子危害身体健康吗？为什么冷藏的杨梅泡不出虫子？有虫就说明农药少吗？……

杨梅泡出的小虫是什么?

　　据专家介绍，杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。它和苍蝇比较接近，但不是苍蝇，它是一种以成熟的水果为生的蝇类，在各种成熟的水果上都有可能出现。但杨梅是它最喜欢的东西，所以一般成熟杨梅都有果蝇。

　　果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净。在它繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。

杨梅里的虫对人体有害吗?

　　专家表示，杨梅确实有虫，但对人体不会造成什么影响，主要是心理冲击比较大。吃到杨梅上的幼虫不大可能会让人得病，甚至还能补充一些蛋白质。但值得注意的是，白色幼虫期的果蝇虽然无害，当它发育成熟，变成黑色虫子爬出来时，就对人体有害了。

　　但若想不吃到虫，只有平时多小心了，在吃杨梅之前，最好多用盐水浸泡一会儿，等各种幼虫都爬出果子，漂在水上，这时候的果子就基本脱去动物蛋白了。而清水泡的杨梅，几乎无法将“小白虫”逼出。

冷藏的杨梅泡不出虫子?

　　果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，在2-5℃的冷藏中，幼虫就会失去活性甚至死亡。所以好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生，如果从杨梅摘下开始就有着严格的冷链运送，那么这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。

有虫说明农药少?

　　相信大家都听过这样的说法，“如果说有幼虫存在就证明没有打过农药或者打得非常少。”这反而引发另一种误解：凡是泡出虫的才是健康的，泡不出虫子的都是在树上喷了药或者采摘完泡了药的。

　　实际上，果蝇从肉眼难辨的卵到幼虫到成虫，主要跟时间和时节有关。不新鲜的果肉当然更容易生虫，另外，杨梅的原产地浙江五六月份雨水多，经历了梅雨的杨梅，由于潮湿很容易有虫滋生。

如何清洗杨梅效果最佳?

　　清水浸泡没有效果;用盐水浸泡15分钟左右效果最佳，不仅能去除杨梅上的浮尘物，又能保持新鲜;用白酒浸泡，虫子钻出速度快，但酒味比较呛人。

　　只有杨梅才有“白虫”吗?

　　不是只有杨梅才会有果蝇幼虫。应季水果里，桑葚，樱桃都有可能被果蝇盯上。

　　爱吃杨梅的各位小主们，虽然杨梅确实有的时候会泡出“白虫”，但是大家也无需过分紧张，只要清洗得当，鲜美的水果依然是盘中餐啦!

据丽水食安，原标题《杨梅里的小白虫你怕了吗？应季水果遭遇“虫虫阻击”》

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