在花市場買回來的花材，由於是從原來植物的根莖中直接切下的，因此擺放一段時間後就會慢慢枯萎。

我們固然不能強求花材永不會枯萎，但插了一盤美麗的花，總希望能保存得比較久一點，可以讓我們多欣賞幾天。在處理花材時，有一些竅門，可以幫助延長花材的壽命。

花材加速枯萎的常見原因，是花材吸收不到水份，以及受細菌感染。因此，幫助花材吸水和防菌是延長花材壽命的不二法門。

幫助鮮花吸水的方法，以下是一些簡單的「水揚法」：

斜剪法

花材買回家後，因為花莖末端的花莖細胞，離水一段時間後已枯萎，吸水的管道都已閉塞，故此必須將花莖末端剪去約1-寸，以助花材能繼續吸水。剪的時候切口宜傾斜，以增加花莖末端的吸水面積，此為「斜剪法」。

此外，花材插在水中一段時間後，花莖末端亦會因細菌滋生而封閉了吸水管道。因此，每隔數天，亦須將花莖末端剪去約1-寸。

水切法

在剪短花材時，如在空氣中直接剪的話，可能會令眼睛看不到的微小氣泡在切剪過程中進入了花莖內，阻塞花莖管道吸水。因此，在剪短花材時，可在水中切剪，保證花材切口在切剪過程中是在水中的，空氣不能進入花莖管道。這就是「水切法」。

深水法

如覺得花材買回來後垂頭喪氣，有點缺水的跡像，可以準備一個水桶，直身的桶的適合高瘦植物，較闊的適合體積大而矮的植物。在水桶內放入多些水，並放入花材，稱為「深水法」。「深水法」可增加水壓，令水易於被莖部吸收。使用深水法時，可配合以上的斜剪和水切法一起使用。

保濕法

有些花材吸水不佳且蒸發率高，如高山洋子（排草），文心蘭（跳舞蘭）、袋鼠爪，繡球花、粉珍珠（落新婦）等。處理這些花材時，隨了使用上述方法，還可以幫助花材保濕，減慢水份蒸發。先把花材用報紙完全包好放入花桶，再用噴水壼噴濕報紙，令花材處於高濕的環境。

保持水質清潔

一般來說，水桶內的水一到兩天便要換掉，以減少細菌滋生，延長花材壽命。某些花材（如菊花）容易使水質變壞，可添加小量漂白水（約數滴）到水中，但還是要不時換水，才可令花材保持新鮮。

實戰篇

我們來看看如何運用這些方法，實戰處理一些常見的花材。

太陽菊?(?Gerbera?)?

太陽菊是品種繁多，是討人喜歡的花材。它的莖部細長，花朵大。剛買回來的太陽菊頸部較軟，花朵墜下來，垂頭喪氣似的。要讓它回復精神，該怎麼辦呢？可以用水切法及深水法，用報紙從花首至花腳卷著放在水桶中（水浸至花莖的一半或以上），令花莖能變得挺直。

石竹類?(?Dianthus?)

石竹品種繁多，較著名的有康乃馨。石竹類的花十分耐放，但要注意的是它們的花莖在水中很容易令水變渾濁，影響觀感。可在水中加入數滴漂白水以減少細菌生長，保持水質清潔。亦要注意不能噴水或洒水在康乃馨的花上，以避免花朵因積水而潰爛。

玫瑰(Rose)

玫瑰雖美，但很多人都會抱怨它很快凋謝。其實只要處理得宜，玫瑰是可以多綻放幾天的。花買回來後，先用斜剪法剪去花莖末端約-3cm，再將花莖末端浸泡在沸水中約0-30秒後，再放回常溫水中，以減少細菌生長。在花瓶中宜加入鮮花素，以改善水質。並要注意不能噴水或洒水在花朵上，以免花辦因積水而潰爛。

馬蹄蘭?(?CallaLily)?

馬蹄蘭的莖很柔軟，浸在水中會溶掉。平剪腳後，在切口沾上一些食鹽，待5分鐘後插水。此外，馬蹄蘭的莖部很容易因感染細菌而腐爛，所以要多加注意水質的清潔，可在水中加數滴漂白水防菌。

(因为没有买到马蹄莲，图中拍摄为太阳菊)

繡球花?(?Hydrangea?)?

繡球花的花冠很大，所以蒸發率很高，一旦吸水不佳，花朵可能會變軟下垂。避免這個情況，買回來後要使用水中切及深水法，增加切囗面積（斜切）可加強吸水效果，但若沒有改善，可在花冠上灑水，並於水中添加鮮花素。此外，可以過多的葉片除去，以減少葉片蒸過多發水份而搶去花的水份。還要緊記每天剪去花莖末端1-cm，以免因切口被細菌阻塞而影響吸水。

葉上花?(?Euphorbia?)?，小象耳?(?Bupleurm?)?，藍星花?(?Tweedia?)?

這些花材，莖部經剪後會流出白色汁液。白色汁液會污染水質，也妨礙吸水。可把花材平切腳，然後把腳放入熱水浸泡數分鐘，待汁液出來後便可插水。

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