最近的天气

气温变化无常，

人的身体需要对外界

气候做出调整。

花茶具有提神醒脑、

清热解毒的功效，

这时候最适合喝的就是花茶了。

今天，长春市民卡就为大家介绍一下

花茶的来源、品质以及制作流程。

花茶的来源

我国花茶生产起源于南宋，明代是花茶制作技术提高和花茶交易的旺盛时期。南宋开始至今，约有年。

花茶制作技艺是年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统花茶制作技艺。

花茶的品质

花茶的花色品种很多，作为制作花茶的茶胚主要是绿茶，红茶其次，可食用的鲜花都可用来做花茶。

绿茶组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，能使茶香花香融为一体。制作时将烘青的毛茶去除片，末，梗等，鲜花选用当天采摘的成熟花朵，经过摊，堆，筛，凉等过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坯尽量吸收鲜花持续吐放的香气。

成品花茶只有花香，假花茶是用窨完的花加入低级茶，看起来有茶有花，但有花而无味。真花茶有光泽，香气鲜美浓郁，纯正而持久。

花茶的制作方法

玫瑰花茶

1、在杯中加入少量热水，再将玫瑰放进去搅拌几下把水沥出。

2、加入大半杯烧开的水，让玫瑰花浸泡10分钟即可。

3、喜欢喝甜的玫瑰花茶可以加一些蜂蜜进去，但也不要加太多，以免失去玫瑰花的花香。

茉莉花茶

1、准备上等乌龙茶、和新鲜的茉莉花。

2、在茶叶上铺上茉莉花，然后铺一层茶叶，再一层茉莉花，最后冲入开水。

3、将茶叶和茉莉花翻转几次，待茉莉花谢了，再把茶叶和茉莉花挑出来，将茶水送进烘焙，香气扑鼻的茉莉花茶就做出来了。

金莲花茶

冲泡方法一：取几片金莲花瓣，直接放到茶杯中，然后冲入沸水，盖好杯子焖泡十分钟以后打开杯子让茶汤降温，等温度降到四十多度时，加蜂蜜调味，调匀以后即可饮用。

冲泡方法二：金莲花茶的耐泡性很强，平时想让它发挥最好的功效，还可以把五克金莲花放在砂锅中，加适量清水和红糖一起煎制，开锅以后再煎五到八分钟，取出以后过滤得到的液体可以直接饮用，这样得到的金莲花茶口感也特别好。

野菊花茶

1、准备10朵菊花、枸杞10粒、蜂蜜20克。

2、用清水把菊花清洗干净。

3、茶壶烧开水。

4、水开后放入菊花和枸杞，煮5分钟后再浸泡5分钟。

5、把茶水倒入茶杯，加入蜂蜜，一杯好喝的菊花茶就制作完成了。

薰衣草茶

1、准备薰衣草、薄荷叶、蜂蜜、热开水。

2、在茶杯中倒入热水毫升。

3、同时把薰衣草、薄荷叶、蜂蜜放入茶杯中焖10分钟即可。

牡丹花茶

1、牡丹花茶可以单独冲好，再冲泡牡丹花茶时可以取6~8克的干燥牡丹花直接放在干净玻璃杯中，冲入90度以上的开水，冲水后要轻轻晃动，把牡丹花茶表面的浮尘洗掉，然后把水倒掉，再次向玻璃杯中冲水，这时冲水数量可以达到玻璃杯的8成满，盖好杯子盖以后闷泡二分钟，取出里面的汤汁就能直接饮用。

2、牡丹花茶在冲泡时还可以加入适量蜂蜜或冰糖来调味，这样会让泡出的牡丹花茶汤滋味更加诱人。另外牡丹花茶还可以喝枸杞，桂圆以及红枣等多种具有滋补功效的食材搭配在一起泡水喝，这样泡出的牡丹花茶不但口感好，丰富人们饮用后能补益气血，缓解体虚也能增强身体的抗衰老能力。

桂花茶

1、锅中加入清水和冰糖，煮开。

2、茶罐里加入桂花，冰糖水，蜂蜜。

3、静置一周后用热水冲泡即可饮用。

山茶花茶

1、选上好的山茶花，用沸水浸泡30分钟后清洗干净。

2、把干净的山茶花放入茶杯中，倒入开水焖泡10分钟。

3、取出山茶，加入蜂蜜即可饮用。

金银花茶

1、取10克金银花、10克蜂蜜备用。

2、烧开水。

3、把开水倒入茶杯中，加入金银花焖泡10分钟。

4、加入蜂蜜即可饮用。

康乃馨花茶

康乃馨花茶做法简单，直接用开水泡即可，但是不能泡太久，5分钟左右即可。

蒲公英茶

选择蒲公英，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是最好的。

1、清洗蒲公英。

2、蒸蒲公英，俗称杀青。

3、晾晒蒲公英，把蒲公英叶子摆放好，进行晾晒。

4、炒制蒲公英，把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动。

5、放凉并装盒蒲公英茶。

6、直接用开水泡即可饮用。

槐花茶

1、去掉槐花内的杂物，再用清水浸泡10分钟。

2、捞出沥干水分，放到阳光下晒干。

3、取干槐花入茶壶中，加入开水，泡开即可饮用。

百合花茶

1、将百合花清洗干净。

2、将洗净的百合花放入花草壶中。

3、加入毫升沸水，浸泡5分钟。

4、根据个人口味调入蜂蜜即可饮用。

勿忘我茶

1、泡制勿忘我花茶时可以用透明的玻璃杯子。

2、把三到五克的勿忘我花放在杯子里。

3、加入三到四颗冰糖然后冲入沸水，进行泡制就可以，等泡出的汤汁温度降低以后就可饮用。

紫罗兰花茶

材料：紫罗兰5克、甘草3片、柠檬汁ml、冰糖10克、柠檬皮适量、水ml。

1、将柠檬皮切丝备用。

2、将紫罗兰、丁香放入壶中，冲入开水泡5分钟。

3、加入蜂蜜，葡萄汁充分搅拌均匀，再加入柠檬皮切丝即可饮用。

迷迭香花茶

1、用热水清洗茶壶、茶杯后将其沥干。

2、取出适量的迷迭香，装入清洗温热过的茶壶中，缓缓注入的沸水，静置3分钟。

3、3分钟后即可饮用，喝完第一道茶水还可以继续冲泡，直到味淡为止。

女儿环花茶

1、泡制女儿环花茶最宜用玻璃杯冲泡，取其5克，

2、冲入沸水毫升左右，5分钟后就可闻香，观色、品味。

玉兰花茶

1、将新鲜的玉兰花(紫红色为佳)瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干。

2、每次喝之前，取3-5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5～10分钟后，代茶频饮即可。

珠兰花茶

1、冲泡珠兰花茶的准备

平时冲泡珠兰花茶时应该准备好茶叶和透明的玻璃茶具，以及适量的开水，水的温度不能过高，九十度左右就可以，另外最好能准备一个取茶叶的小木勺。

2、冲泡珠兰花茶的方法技巧

冲泡珠兰花茶时用热水把茶具温热一下，再用木勺取出适量的茶叶倒入茶具中，冲入开水，冲到七八成满时就可以，盖上杯子盖，三到五分钟以后取出茶汤饮用，当茶汤余下三分之一时，就要接着续水。

3、珠兰花茶的保存方法

珠兰花茶平时在家中保存时，可以放在干燥的暖瓶中，把它的瓶口封好，避免空气进入，另外也可以把珠兰花茶保存到冰箱中，保存时需要把珠兰花茶放在木质或者铁制的茶罐中，然把罐口密封好，直接放入到冰箱的冷藏室中，能保存很长时间不变质，但是取出以后要尽快饮用。

玉蝴蝶花茶

1、先在茶杯中放入5克的玉蝴蝶。

2、然后慢慢注入沸水，静泡5分钟左右即可饮用。

以上几种花茶都是

日常生活中人们常泡制的花茶，

每一种都具有自己的特色风味。

长春市民卡邀请大家

亲手泡制一杯可口的花茶，

感受花引茶香里的点滴幸福。