康乃馨，原名：香石竹，又名：狮头石竹、麝香石竹、大花石竹。高40-70厘米，全株无毛，粉绿色。茎丛生，直立，基部木质化，上部稀疏分枝。叶片线状披针形，顶端渐长渐尖。花常单生枝端有香气，粉红、紫红或白色，花柱伸出花外。蒴果卵球形，稍短于宿存萼。花期5-8月，果期8-9月。

康乃馨目前主要分布于欧洲温带以及中国大陆的云南、福建、湖北等地，原产于地中海地区。康乃馨是肯尼亚的主要出口种类，也是美洲哥伦比亚最大的出口花卉品种，在亚洲的日本、韩国、马来西亚等国都有大量栽培。在欧洲，德国、匈牙利、意大利、波兰、西班牙、土耳其、英国和荷兰等国栽培的规模都很大。是世界上应用最普遍的花卉之一。

其名称来自于七月花，因为康乃馨是在七月时开花。其植物学名称则来自Caryophyllusaromaticus（现为Eugeniaaromatics），因为它的香味很像丁香树干燥后的味道。

花语象征。康乃馨，大部分代表了爱，魅力和尊敬之情，红色代表了爱和关怀。粉红色康乃馨传说是圣母玛利亚看到耶稣受到苦难流下伤心的泪水，眼泪掉下的地方就长出来康乃馨，因此粉红康乃馨成为了不朽的母爱的象征。与玫瑰所不同的，康乃馨代表的爱表现为比较清淡和温馨，适于形容亲情之爱，所以儿女多献康乃馨给自己的双亲。

康乃馨在中国是一种常见的草花。宋朝王安石《咏石竹花》曰：“春归幽谷始成丛，地面纷敷浅浅红。车马不临谁见赏，可怜亦能度东风”。

而香石竹（康乃馨）在欧洲也已有多年的栽培历史，历来为西方名花。关于康乃馨的起源众说纷纭。年前pliny氏说香石竹起源于西班牙。

希腊及南欧海岸的雅典人均大量地培植康乃馨，并对它极为尊崇而称之为Dianthos，宙斯之花（FlowerofJove)。因它常用来添加酒中甜美的丁香香味（诗人Chaucer称之为“酒中食物”），及用来制造花圈和冠冕，故成为康乃馨(coronation），此为现代名称carnation的由来。

在希腊神话中，则有许多关于康乃馨的传说，相传希腊有一位以编织康乃馨花冠为生的少女，手艺精巧，深受画家、诗人的欣赏，却因为生意兴隆，招来同业的妒忌，终致被暗杀。太阳神阿波罗为了纪念这位少女，将她变成秀丽的康乃馨，因此在希腊，有人称康乃馨为花冠，王冠，推崇其神圣的地位。

在法国，则传说康乃馨是女神戴安娜害怕被一位英俊潇洒的牧羊童诱惑，而将他的眼睛挖出来丢到地上变成的，所以法国人将康乃馨称为Qeillet，亦即“小眼睛”之意。亦有传说康乃馨是来自情人墓地的花，多做为葬仪的供花。此外又说基督诞生时，这花才从地下长了出来，所以是喜庆之花。无论如何，一年之中，无论喜庆哀乐都有它的芳容出现，尤其母亲节时更少不了它。

有说香石竹是由日尔曼人传入英国的，在13世纪时摩尔人就已栽培重瓣香石竹。也有说由突尼斯引进欧洲。英国17世纪就记载有多品种。原种只在春季开花，年法国人达尔梅将香石竹改良为连续开花类型。尤其是年传到美国后培育了百余个品种，并应用于商业生产。年育成了WilliamSim系列品种，包括由其生产的品系，其中有些优良品种直到现在还占有重要地位。

康乃馨芬芳的花瓣可用来增添香花壶（potpourri）的香氛。在一本17世纪的药典(Pharmacopoeia)中，曾提及康乃馨是晕船的解晕剂，由于其直经约1.5英寸（3公分）的粉红色花朵，又获得粉红花(pink)的英文名称。

从康乃馨及D.plumarius的接种，可得裂缘康乃馨，即著名的花匠康乃馨，正因其丁香似的香气可用于制造香皂及浓烈的香水，而被大规模地栽培著。丁香油的主要成分为酒精、丁香酚或甲基丁香酚，这些物质使得康乃馨及Pink更具有其独特的香气。清香的香水，乃由温暖迷人的丁香酚香气、麝香及康乃馨混合而成。

提取精油的过程

在美国费拉德尔菲城有一位名叫安娜·查维斯小姐。她的母亲在年5月9日去世，她十分悲痛，怀念不已。在第二年其母的逝世周年纪念日时，她用白色的康乃馨鲜花佩带在襟上，借以纪念，同时她还向公众呼吁定立一个颂扬母亲的节日，到时让女儿们都给健在的母亲献上红色的康乃馨，以感激她对自己的养育之恩。这个倡议日益得到广大群众的同情和支持。由于大家不辞劳苦的活动，终于在年获得美国国会通过决议，确定每年5月份的第二个星期天为母亲节。

年5月美国首次发行母亲节邮票。邮票图案是一幅世界名画，画面上一位母亲凝视着花瓶中插的石竹。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起来。于是西方人也就约定俗成地把石竹花定为母亲节的节花。每当母亲节这一天，母亲健在的人佩戴红石竹花，并制成花束送给母亲。而已丧母的人，则佩戴白石竹花，以示哀思。世上没有无母之人，石竹花也就成了无人不爱之花。石竹花因母亲节而蒙上一层慈母之爱色彩，成为献给母亲不可缺少的礼物。随着改革开放的深入，中外文化的交流，母亲节也渐渐传入中国，香石竹也就真正“香”起来，普通百姓也慢慢接受了康乃馨。

药用价值。《本草纲目》记载：康乃馨花茶性微凉、味甘、入肺、肾经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

冲泡时适合搭配勿忘我、紫罗兰、玫瑰花茶、腊梅花等。

注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

泡法喝法：开水冲泡三分钟即可。

我国广泛栽培供观赏，有很多园艺品种。园艺装饰极具观赏性，耐瓶插，常用作切花，温室培养可四季开花。

康乃馨养护：康乃馨喜空气干燥、通风良好、日照充足的环境，忌高温多湿，最适生长气温为19~21℃。栽培土壤要求保肥、通气、排水良好，富含腐殖质。

盆栽康乃馨，应选内径较大的高筒盆，盆底先施足含钾、钙、氮、磷的基肥。移植后，晴天每天浇水一次，保持盆土潮润。因为康乃馨既怕水涝，也不耐干旱。

生长期间每隔半个月交替施1次稀尿素水、麦秸杆烧的灰或酱渣肥料。值得注意的是：康乃馨不宜施浓肥。

每天保证光照6~8小时。盛夏时，康乃馨正处于半休眠状态，这时应注意避免烈日曝晒。盆土忌积水，否则易烂根。为促其分枝，在株高15~20厘米时去顶。

一般保留下部侧芽6~7个，以后再进行一次摘心，最后使植株有12~14个侧枝。

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