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天气转凉后，我们的胃口也逐渐变好，见到什么都觉得好吃，尤其见到肉一类的食物，吃多少都嫌不够。其中鸡肉很受欢迎，像炸鸡、烤鸡、炖鸡，怎么做都好吃，不过具体说到鸡肉，现在我们可以根据自己的喜好，任意购买鸡的其中一个部分，喜欢吃鸡翅就专门买鸡翅，一次吃个够，再也不用买整个鸡，而只能吃到两个鸡翅了。

鸡的很多部位中，鸡翅特别招人喜欢，将它放在烤箱里烤一烤，或者裹上面粉炸一炸，还可以做成可乐鸡翅，人人见了都喜欢吃。

市场上的鸡翅，几乎都是冷冻的，那么见到这种冷冻的鸡翅该怎么挑选呢？如果你不懂得方法，很容易买错，买到了差劲的鸡翅，口感差，还浪费钱，一斤鸡翅挺贵的，所以我们选购时要谨慎一点，别太随意。

下面我来给大家分享一下怎么挑选冷冻鸡翅，买冷冻鸡翅时，看准4方面，轻松挑到质量好的鸡翅，不怕买错！快看看具体方法。

一、看冰霜

要知道食材被冷冻的时间越久，它的水分流水越多，营养也会大量流失，那么口感自然会差很多，香味也会减少，因此买冷冻鸡翅的时候，尽量挑选那种冷冻时间不长的鸡翅。

被冻得硬邦邦的鸡翅表面有一层冰霜，如果是冷冻时间较短，鸡翅表面的冰霜就薄一些，也就说这样的鸡翅更新鲜，相反，鸡翅表面的冰霜越厚，说明鸡翅冻得时间太长，口感不好、营养不高，不建议选购这样的，大家要仔细观察一下。

二、看颜色

新鲜且正常的鸡翅，它的表面的颜色是微黄色，遇到这样的可判定为好鸡翅，如果鸡翅表面看上去非常白，白得有些不正常，那么这样的鸡翅，不是冻得时间太长了，就是被药水浸泡过了，所以遇到这类鸡翅建议不要买。

三、闻一闻味道

不管买什么食材，用闻味道这一招都很有用，鸡翅是一种冷冻肉，但是我们仔细闻，还是可以闻到一些味道的，如果是闻到了淡淡的腥味，说明是正常的。

如果闻到了奇怪的味道，比如臭味、刺鼻的味，这类鸡翅都是有问题的鸡翅，要么放的时间太长了，要么用什么处理的，所以这类鸡翅不建议购买。

四、摸一摸

质量好的鸡翅，解冻后经过按压后，表面显得很有弹性，这种是新鲜鸡翅冷冻的，而且冷冻的时间不是很长，遇到这样的鸡翅，说明买对了，那么相反，按压后不回弹，这样的鸡翅放得时间太久，或者被反复解冻冷冻过，肉质很差了，建议多便宜都不买。

现在大家都知道怎么买冷冻鸡翅了吧？根据以上4方面去判断，保准可以轻松挑选到好鸡翅。

买的鸡翅硬邦邦的，怎么解冻呢？

最好的办法是，将鸡翅放在冷藏室内，让鸡翅慢慢化冻，等它完全变软后，肉质变化不大，做熟后口感比较好，不过这个方法不足的一点是，解冻时间太慢。

还可以这么做，将鸡翅取出来放在盆中，撒上一些食盐，用手去涂抹均匀，再等待一段时间，这样鸡翅解冻得就快了很多。

或者家里有微波炉，带有解冻功能的话，可以直接用微波炉快速解冻。

这几种方法我都试过，平常用的第一种方法居多，提前取出来放冰箱冷藏就好，肉质是最好的，你可以根据自己的需求任意选择一种试试。

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