年6月5日，辛丑年四月廿五，我们迎来二十四节气中的第九个节气—芒种。它也是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

引经据典

《月令七十二候集解》

原文：

“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”

译文：

意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节。

芒种由来

芒种，斗指己；太阳黄经为75°。它反映的是物候现象。顾名思义，“芒”指有芒作物如小麦、大麦等，“种”指种子。芒种即表明小麦等有芒作物成熟。所以说芒种是一个代表成熟与收获的节气，同时也是夏种开始。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。

芒种三候

“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”在这一节气中，螳螂在深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；与此相反，能够学习其它鸟呜叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

螳螂的寿命一般一年一代，一只螳螂的寿命约有六至八个月左右。芒种一候，也就是指每年的6月6日—6月10日左右，螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破茧成为小螳螂。当然根据各地的气候和环境的不同，螳螂卵的孵化会略有不同。

芒种二候，通常在每年的6月11日至6月15日。伯劳鸟是一种食肉的小型雀鸟，又名：百罗鸟、伯劳头，生性凶猛，是重要的食虫鸟类。它们的主要特点是嘴形大而强，上嘴先端具钩和缺刻，略似鹰嘴。伯劳古称“鵙”。伯劳古鸟在古代民间历史悠久，成语劳燕分飞的典故、伯奇劳乎的典故都源自伯劳古。

　　传说周宣王时，贤臣尹吉甫，听信继室的馋言，误杀前妻留下的爱子伯奇，而伯奇的弟弟伯封哀悼兄长的不幸，就作了一首悲伤的诗，尹吉甫听了以后十分后悔，哀痛不已。

　　有一天尹吉甫在郊外看见一只从未见过的鸟，停在桑树上对他啾啾而鸣，声音甚是悲凉哀凄，尹吉甫忽然心动认为这只鸟是他的儿子伯奇魂魄所化，于是就说：“伯奇劳乎，如果你是我儿子伯奇就飞来停在我的马车上。”话刚讲完，这只鸟果真就飞过来停在马车上，于是尹吉甫就载着这只鸟回家。

　　到家以后，鸟又停在井上对屋哀鸣，而尹吉甫假装要射鸟，拿起弓箭就将继室射杀了，以安慰伯奇。虽然故事近乎神话，但伯劳鸟名却由“伯奇劳乎”一语而得。由此可见，芒种二候鹏始鸣是由于人们将所熟知的伯劳鸟作为记录节气的特征。

芒种三候，通常在每年的6月16日至6月20日。此时，一年中阳气最旺的端午过去，阴气微生。芒种三候反舌无声，说的是这个时期，能学各种鸟叫的反舌鸟，都开始不再发声鸣叫，喻小人有出现的苗头。反舌鸟体型略大，鸣声甜美，但不如欧洲亚种悦耳，告警时的嘟叫声也大致相仿。

　　另一种说法认为反舌鸟即为乌鸫。乌鸫是我国南方地区常见的一种留鸟，虽说羽色单纯，貌不惊人。但它确是鸟类中的一位技艺高超的口技专家。乌鸫的鸣声高昂宏亮，音如“吉—吉—吉—吉”，所以又被人称为乌鸫。

　　每到春季繁殖季节，乌鸫的啭鸣声悠扬宛转，音韵多变，尤其善于模仿其他禽鸟的鸣叫声，画眉、黄鹂、柳莺乃至雏鸡鸣声，无一不学的惟妙惟肖，且叽叽喳喳鸣声不断，如浑身是舌。古人以乌鸫能“反复百鸟之音”，称其为百舌或“反舌”。

芒种习俗

?送花神

农历二月初二日花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

?安苗

芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

?打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

?煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

芒种养生

芒种时节，我国长江中、下游地区开始进人梅雨季节，持续阴雨，雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气十分闷热，各种物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。

这一时期的健身养生应注意以下几个方面：

1.精神调养：应使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。

2.注意起居：要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好能小睡一会，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。天热易出汗，衣服要勤洗勤换，要“汗出不见湿”，因为若“汗出见湿，乃生痤疮”。要经常洗澡，但出汗时不能立刻用冷水冲澡。不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧，也不要大汗而光膀吹风。

进入芒种以后，尽管天气已经炎热起来，但由于我国经常受来自北方的冷空气影响，有些地区的气温有时仍很不稳定。比如东北地区在此期间有时还会出现4℃以下的低温，华北地区有时也可出现10℃左右的低温，即使是长江下游地区也曾出现过12℃以下的低温，因此在芒种时节春天御寒的衣服不要过早地收藏起来，必要时还要穿着，以免受凉。

芒种饮食

芒种期间的饮食宜以清补为主。

1.顾脾胃,少寒凉：

夏季雨量增加,天气既热又潮湿,疲乏无力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是许多孩子在芒种时节出现的不适表现,称为苦夏。中医认为,湿属阴邪,而脾喜燥恶湿,由于芒种比较闷热,故易湿困脾胃,如果孩子又贪吃冷饮,此时脾胃很容易“受伤”。过于寒凉易致孩子脾胃运化功能下降,而且寒凉的饮食会刺激胃黏膜,诱发胃肠出现痉挛、腹胀、腹泻等消化道症状,所以此时应注意护理脾胃,宜适当增苦,避免过食寒凉食品。

2.避免过多食肉,多吃谷菽菜果：

元代医家朱丹溪主张“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味”。唐代医药学家孙思邈告诫人们饮食“常宜轻淡甜之物,大、小麦曲,粳米为佳”,并说“善养生者常须少食肉,多食饭”。而孩子脾常不足,夏季由于天气闷热,消化能力有所下降,故芒种时节,饮食宜清淡、质软、好消化,不可过多摄入高热量食物,可适当吃些粳米、红米、红豆、绿豆、小麦、大麦、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平补之物。饮食烹调和菜蔬炒制中也不宜添加过多食盐、食糖以及辛辣调料,以免影响食欲、消化。

3.吃苦饮酸

一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效,所以芒种时节可以给孩子适当吃些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等,正所谓“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、敛汗的作用,由于孩子在夏季食欲不佳,又多汗,适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物,有生津、止渴、开胃的作用。

4.补钾防打盹

“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”夏季气温升高,空气中湿度增加,体内汗液无法通畅地发散出来,即“热蒸湿动”。闷热、潮湿的天气容易使孩子乏力,犯困,给孩子多吃些富含钾的食物,如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等,可以起到缓解的作用。

芒种饮茶

这个季节雨量充沛，气温明显上升，日照时间短，相对空气湿度大。在此需要提醒大家“署易入心”要有意识地保持神情气和，心情愉快的状态。所以除饮食养生外，推荐几种茶饮：

1.桑葚茶：桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾，生津润肠、促进肠胃蠕动和分泌肠液的功能。将桑葚冲洗干净后，控水，然后可以将桑葚用水熬制成糊状，再用蜂蜜搅拌，晾凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏室，随喝随取调制成饮茶。

2.决明子菊花茶：将决明子30克，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。每天取以上的量可以饮泡多次。这组饮茶具有平肝潜阳、清热、降压的作用，很适合夏季芒种季节饮用。

3.乌梅茶：乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有生津、敛肺的功效。也是很适合这个季节的开胃茶饮。将新鲜的乌梅洗净，控干水，加入水，白糖或冰糖熬制成浓饮茶。放入冰箱，待饮茶时取出冲饮。乌梅直接沏茶放入也行。

4.枸杞薄荷茶：将枸杞10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克放入带盖子的杯中，用沸水冲入后，盖盖焖泡10分钟待味道渗出后，可以饮用。最好再加上蜂蜜调制饮用，具有润肺，清凉消暑的作用。

5.苦瓜蜜茶：将苦瓜洗净切成片（最好晾干容易存放），每次取15克放入杯中，沸水冲泡，待10分钟后，加上一勺或半勺蜂蜜调制成苦瓜蜜茶。解燥热，败燥火，适合暑天火旺者饮用。

6.苦丁茶：苦丁茶清热化湿，清心补脾，去肝火。很适合夏季血脂高、血压高、肝火旺盛者饮用。苦丁茶直接放入杯中，用落滚开水直接冲泡饮用即可，也就是沏茶的水温不要过高，80~90度即可。

芒种诗选

《咏廿四气诗·芒种五月节》

唐·元稹

芒种看今日，螗螂应节生。

彤云高下影，鷃鸟往来声。

淥沼莲花放，炎风暑雨情。

相逢问蚕麦，幸得称人情。

《时雨》

宋·陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。　家家麦饭美，处处菱歌长。　老我成惰农，永日付竹床。　衰发短不栉，爱此一雨凉。　庭木集奇声，架藤发幽香。　莺衣湿不去，劝我持一觞。　即今幸无事，际海皆农桑;　野老固不穷，击壤歌虞唐。

《芒种后积雨骤冷三绝·梅黄时节怯衣单》

宋·范成大

梅黄时节怯衣单，五月江吴麦秀寒。

香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫。

芒种农谚

三夏不如一秋长,三秋不如一夏忙。

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五月十三。

五月十三，不雨直干。

芒种芒种，连收带种。

选种忙几天，增产一年甜。

若要种子选得好，秆粗、穗大、籽粒饱。

麦熟一晌，虎口夺粮。

九成熟，十成收；十成熟，一成丢。

麦熟九成动手割，莫等熟透颗粒落。

黄熟收，干熟丢。

麦收要紧，秋收要稳。

紧收麦子慢收秋。

麦子夹生割，谷子要熟妥。

芒种时节，是收麦、插秧的时节，既是收获，也是播种的时节。俗语说：芒种不种，再种无用。生命中的收获，都来自于耕种，耕种的过程，必定繁忙而辛苦，可所有的辛苦在收获的那一刻，都化为值得。耕种如此，人生亦然。只有播种、耕耘，才会有收获。这是一个收获与希望并存的时节。不忘播种，勤于耕耘，才会有收获。愿你不畏炎暑，播种希望，收获美好。

图文

于博超

编辑

卢帅帅

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蔡少惠